Wednesday, April 30, 2008

何谓好吃的云吞面?

不论是云吞面还是炒果条,最重要的是一定要放“猪油和猪油渣”来烹调, 才能够带出它原有的特色和香味。无可否认,现今社会每样都强调“要吃得建康”。但不是叫你天天都吃炒果条,云吞面呀!偶而吃一吃也无妨吧?什么东西吃多也有害啦,如Vitamin A,B,C够好了吧?若你吃太多的话,它会令你的肝脏负荷不了,而倒至损坏呢!不是“猪油”不好,而是现代人少运动,怕肥才不敢吃!真可惜!你们该知道为何槟城的小食比吉隆坡的好吃了吧?虽然槟城好吃的小食越来越少了,但有些还是用回传统方式烹调。

说了老半天还没讲到好吃的云吞面应该是怎样的呢? 听说香港的云吞面蛮好吃的呢, 非常盼望能够尝尝!以我各人口味,我喜爱吃干捞,特别是干干的!放着上等的酱清,黑酱清,蚝油,麻油,少许云吞面的上汤,和爽滑的面条加上纯正猪油及烧猪油一起捞。配半肥廋的叉烧,肥美菜心,烟制青辣椒(酸度适中) 和最重要的皮薄陷美的云吞,在加上香脆可口的猪油渣…哇!简直是无敌的配合呀!

谁有好的云吞面介绍吗?

2 comments:

Anonymous said...

tasty wan tan mee?...since i grow up be adult...i havent meet a nice wan tan mee in my life...i still remember the taste when i was a child!which is brought from my granma from pasar(rifle range flat,padang tembak in Peanag)...dabao the mee & wan tan together in a small platic bag(not healthy right?...yaya...)i tell you the truth!its was VERY nice!

Hong CN said...

香港的云吞面当然好吃, 单单叉烧足够杀死你了。 :-)

个人认为日落洞早市的云吞面非常好吃。不妨试试。

http://foodshunter.blogspot.com/2009/03/penang-jelutong-market-wantan-noodles.html